Les nouilles soba, on ne s’en lasse pas !

9 octobre 2016

Connaissez-vous les nouilles soba ? Saviez-vous que « Soba » est le nom japonais du sarrasin ? S’il existe une grande diversité de pâtes au Japon, les Soba uniquement composées de farine de sarrasin et d’eau sont celles qui y sont le plus consommées. Fabriquées artisanalement dans la plus pure tradition japonaise, leur pâte est

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Nouvelle star : le Zaatar

8 octobre 2016

C’est la tendance. C’est tendance. Consommé au Moyen-Orient, le zaatar a été popularisé par le chef londonien Yotam Ottolenghi. On le trouve à Paris chez My Free Kitchen (9e) et Ima (10e). C’est facile. Thym, origan, sarriette, sumac, sésame grillé et sel, et parfois cumin et coriandre, il booste légumes grillés, salades de pois chiches

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La folie des sablés maisons

7 octobre 2016

Pour les dingues de vanille : Les arlettes Sur un plan de travail, étalez 250 g de pâte feuilletée pur beurre sur 2,5 mm d’épaisseur. Badigeonnez-la avec très peu d’eau. Saupoudrez de 4 cuil. à soupe de poudre de vanille. Roulez en boudin serré et glissez 1 heure au frigo. Puis coupez-y des rondelles de

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#ELLEFoodSpot : 5 raisons d’aller à l’Oktoberfest

5 octobre 2016

Pour goûter aux saveurs bavaroises Si vous n’avez jamais été à Munich, on y va aussi pour découvrir la gastronomie bavaroise. Au menu, les fameuses saucisses de Bavière et de Nuremberg accompagnées évidemment de bière fraîche mais aussi du jarret de porc grillé servi avec les mythiques spätzles ! Chaque année c’est prêt d’environ 5

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Comment bien cuisiner : 10 ingrédients que vous avez toujours mal préparés

3 octobre 2016

Le guacamole Pour éviter que votre purée d’avocat ne s’oxyde et afin qu’elle conserve sa jolie couleur verte au moment du service, ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron. S’il en reste, vous pouvez conserver le guacamole au frigo, dans un récipient hermétique. Le bacon Faites cuire vos tranches de bacon dans un four et

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20 idées de plats faciles pour tous les étudiants qui n’ont pas le temps

3 octobre 2016

Pas toujours facile de savoir quoi cuisiner dans une kitchenette sans greffer son porte-monnaie. Pour manger autre chose que des conserves et des surgelés, on a trouvé des idées de plats faciles pour les étudiants, équilibrés et savoureux adaptés à l’équipement ménager minimal. A vous de jouer et d’inviter !

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Comment dîner facile et pas cher ?

2 octobre 2016

Pas toujours facile de trouver l’inspiration quand on rentre tard le soir. Pour dîner facile et pas cher, on vous ouvre notre carnet de recettes riche en idées stylées faciles à adopter pour presque pas un rond.

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Nouvelle star, la brioche

1 octobre 2016

La brioche est décadente Dans « Néo Brioches », de Marjolaine Daguerre (Ed. Hachette Pratique), on découvre des idées aussi folles que bonnes associant pâte au beurre, bien sûr, et marrons ou pistaches ou chocolat ou coco-citron vert… La brioche est régressive Chez le chef pâtissier Yann Couvreur (137, avenue Parmentier, Paris-10e), elle s’achète au

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7 astuces de pro pour une cuisson de viande inratable

30 septembre 2016

Que faire avant la cuisson de la viande ? On sort sa viande du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de la faire cuire pour éviter le choc thermique. La viande a besoin d’être à température ambiante pour pouvoir être bien saisie. Tous les morceaux de viande se cuisent-ils de la même manière ? A

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#ELLEFoodSpot : Baumanière vous invite à passer une journée autour du bio et du bon

29 septembre 2016

Au cours de cette journée, tous les sens seront en éveil. Autour d’ateliers, vous pourrez vous faire chouchouter, participer à une séance de méditation, découvrir les jardins, les plantes et le potager lors de balades champêtres, tout savoir du terroir en allant à la rencontre des artisans locaux ou encore déguster les produits sélectionnés comme

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