Menu 100% tahini (ou tahiné)

18 octobre 2016

Ingrédient fondamental de la cuisine du Moyen-Orient, le tahini ou tahiné est une « purée » crémeuse à base de sésame, servie traditionnellement avec des falafels. Son goût à la fois parfumé et délicat donne un coup de frais à tout ce qu’il touche !

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Se soigner avec les champignons asiatiques

18 octobre 2016

Le shiitaké Deuxième champignon le plus cultivé au monde, le Lentinus edodes, ou Cortinellus shiitake, pousse sur un chêne asiatique. Ses atouts : le shiitaké apporte vitamines (B2, B3, B5 et B6), folates, zinc, cuivre, sélénium, phosphore, antioxydants, ainsi que de la lentinane, polysaccharide qui stimule la synthèse des globules blancs. Traditionnellement consommé en décoction

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10 gâteaux d’Halloween redoutables de gourmandise

18 octobre 2016

Fantôme, citrouille, araignée, os… Tous les ornements sont permis pour créer un gâteau d’ Halloween digne des plus grands films d’horreur. Si, pour certains, la dextérité du geste est importante, pour d’autres, de simples astuces suffisent pour bluffer ses invités. On vous dit comment reproduire ces 10 gâteaux d’Halloween, horriblement redoutables… de gourmandise.

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Comment faire une quiche sans pâte ?

14 octobre 2016

La recette de la quiche sans pâte De la pâte sablée, garnie de lardons rissolés, recouverts d’un mélange crème fraîche-œufs, voici la recette initiale de la quiche lorraine. Un délice qu’on peut aussi recouvrir de fromage râpé avant d’enfourner. Pour retrouver la gourmandise de la quiche et sa tenue, même sans pâte, il suffit de

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Frissonnez avec des cupcakes d’Halloween

13 octobre 2016

Fantôme, citrouille, démon… Halloween est la fête rêvée pour créer des cupcakes bluffants et s’amuser avec les colorants, les paillettes, les décors et autre pâte à sucre. Zoom sur 9 cupcakes pour Halloween terriblement réussis qui vont faire un carton… monstre !

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Saurez-vous reconnaître ces aliments ?

13 octobre 2016

Etes-vous plutôt expert de la food ou novice des étals ? Faites le test pour découvrir votre niveau et essayer de reconnaître tous ces produits. A vos marques, prêts, cliquez !

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Les recettes au spéculoos nous font craquer

12 octobre 2016

Tiramisu, gâteau au chocolat, brioche, cupcakes, tout est bon tant qu’il y a des spéculoos. Ce délicieux biscuit à base de cannelle, à utiliser dans sa version originale, ou en pâte à tartiner, apporte son goût typique à n’importe quel dessert. La preuve avec ces 10 recettes aux spéculoos délicieuses.

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5 aliments naturels pour soulager un estomac fatigué

12 octobre 2016

Il n’y a pas de secret. Pour se remettre d’aplomb, on se met à la diète pour deux ou trois jours. L’idée n’est pas de se priver de nettoyer l’organisme d’un excès d’alcools, de graisses, et de sucres, en misant sur des aliments qui purifient et rééquilibrent l’organisme. – Le riz nature est une bonne

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Bibimbap, le plat coréen qui nous veut du bien

11 octobre 2016

Le bibimbap, un modèle d’équilibre De manière générale, la cuisine coréenne est une cuisine savoureuse et élégante qui célèbre la diversité, la couleur et l’équilibre. A base de riz pour l’énergie, de fibres (légumes en quantités égales, comme des courgettes, carottes, champignons) pour les vitamines et les minéraux, d’un œuf ou de la viande pour

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